「食パン」を編集中 (節単位)

===イースト菌の突然変異===
20世紀ごろには、奇しくも当時「食パン」と呼ばれていた'''食用パン'''の製法[[はす]]でに確立しており、主食としての便利さから世界中で盛んに製造されていた。

しかし、1976年、その食用パンを膨らませるために広く使用されていた'''イースト菌'''が、とある製粉工場にて突然変異を起こしてしまう。本来無害であるはずだったイースト菌は、これによって後に大事件を巻き起こすこととなる「食パン」へと変貌してしまったのである。

食用パンの広域流通が仇となり、この食パンはイースト菌として全世界のパン製造業者に運ばれることとなる。