春菊

シュンギクが収穫されるのは主に冬です。

冬に収穫されるのに、どうして春菊というのでしょうか。

シュンギクが花を咲かせるのは春。

そして、シュンギクはキク科の植物で、葉の形も菊の特徴をしっかりと示していることから、シュンギク(春菊)の名前がつけられています。

シュンギクも1年中収穫をされていますが、香りが強いのは冬に収穫されるもの。

そのため、シュンギクの旬の時期は冬であると言われています。（嘘ｗ）

冬の七草の「な」の部分