Sisters:WikiWikiオンラインDIY/揚げずに作る絶品油淋鶏！
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ギャラリー
材料
- 鶏もも肉 … 1 枚
- 醤油 … 適量
- 片栗粉 … 鶏もも肉を覆い隠すくらい
- サラダ油 … 気持ち多め
- 胡椒 … 少々
- (A) ネギ … 適量
- (A) しょうが … チューブのやつをネギくらい
- (A) にんにく … チューブのやつを少々
- (A) 砂糖 … 適量
- (A) 穀物酢 … 砂糖くらい
- (A) ごま油 … 砂糖くらい
- 七味唐辛子 … これでもかと
工具等
- 包丁
- フォーク
- ボウル
- まな板
- フライパン
- フライ返し
作り方
- フォークで皮のところどころに穴を空けた鶏もも肉 1 枚をボウルに入れ、醤油と胡椒を絡ませて 10 分くらい放置します。
- ネギをみじん切りにします。
- (A) を混ぜてたれを作っておきます。
- 下味のついた鶏もも肉に片栗粉をまぶして、全体を覆います。
- フライパンにサラダ油を気持ち多めにひき、鶏もも肉を焼きます。まず皮のある面を焼き、それから反対の面を焼くとよいでしょう。
- 鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、皮のある面を下にしてもう一度焼きます。生焼けだと怖いので。焦げるのが心配なときは、少し水を入れるとよいでしょう。
- 鶏もも肉を十分に焼いたら、食べやすい大きさに切って、ごはんや野菜などとともに適当な皿に盛りつけ、たれをかけましょう。
- 最後に七味唐辛子をこれでもかとかけたら完成です。