Sisters:WikiWikiオンラインDIY/揚げずに作る絶品油淋鶏！

ギャラリー

• 

材料

• 鶏もも肉 … 1 枚
• 醤油 … 適量
• 胡椒 … 少々
• 片栗粉 … 鶏もも肉を覆い隠すくらい
• サラダ油 … 気持ち多め
• (A) ネギ … 適量
• (A) しょうが … チューブのやつをネギくらい
• (A) にんにく … チューブのやつを少々
• (A) 砂糖 … 適量
• (A) 穀物酢 … 砂糖くらい
• (A) ごま油 … 砂糖くらい
• 七味唐辛子 … これでもかと

工具等

• 包丁
• フォーク
• ボウル
• まな板
• フライパン
• フライ返し

作り方

1. フォークで皮のところどころに穴を空けた鶏もも肉 1 枚をボウルに入れ、醤油と胡椒を絡ませて 10 分くらい放置します。
2. ネギをみじん切りにします。
3. (A) を混ぜてたれを作っておきます。
4. 下味のついた鶏もも肉に片栗粉をまぶして、全体を覆います。
5. フライパンにサラダ油を気持ち多めにひき、鶏もも肉を焼きます。まず皮のある面を焼き、それから反対の面を焼くとよいでしょう。
6. 鶏もも肉の両面に焼き色がついたら、皮のある面を下にしてもう一度焼きます。生焼けだと怖いので。焦げるのが心配なときは、少し水を入れるとよいでしょう。
7. 鶏もも肉を十分に焼いたら、食べやすい大きさに切って、ごはんや野菜などとともに適当な皿に盛りつけ、たれをかけましょう。
8. 最後に七味唐辛子をこれでもかとかけたら完成です。